Tôm càng xanh và tôm sú là 2 loại tôm khá phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết 2 loại tôm này khác nhau như thế nào. Và loại tôm nào ngon hơn. Vậy thì cùng BCC Aqua tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Thông tin về tôm càng xanh và tôm sú
Để so sánh được tôm càng xanh và tôm sú, bà con cần nắm được đặc điểm của từng loại. Cùng BCC Aqua tìm hiểu chi tiết nhé.
Đặc điểm của tôm sú
Tôm sú cũng là một loài tôm phổ biến ở nước ta. Nó thường sống ở môi trường tự nhiên. Nhưng cũng được nuôi cấy rộng rãi ở khu vực Đồng bằng Bắc Bộ. Chúng ăn thức ăn sạch nên thịt tôm sú dàu, ngọt bùi rất thanh.
Tôm sú có kích thước khá lớn. Nó thường được chế biến các món nướng, hấp, tái sốt chanh thơm ngon.
Bề ngoài tôm sú có màu xanh dương dọc khá đậm. Phần mặt lưng thường có vân đen vàng nổi bật đặc trưng. Tùy vào mực nước môi trường, thức ăn được cho ăn, độ đục của nước mà màu sắc vỏ tôm sú sẽ khác nhau. Từ màu xanh lá cây đến màu xám hoặc nâu đỏ.
Đặc điểm của tôm càng xanh
Còn có tên gọi khác là tôm nước ngọt khổng lồ, tôm sông khổng lồ, tôm càng xanh là một loại tôm thuộc họ tôm gai.
Tôm càng xanh là một trong những loài tôm nước ngọt có kích thước lớn nhất. Hiện nay, nó được nuôi trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Là loài thủy sản nước ngọt nhưng hiện nay, nó đã được thuần hóa và có thể sinh trưởng tốt trong môi trường nước lợ.
Tôm càng xanh có thể phát triển lên tới 30cm chiều dài, thậm chí là hơn. Nó có màu nâu đặc trưng. Nhưng cũng có những con nhỏ hơn, màu xnah lục và trên thân có các sọc dọc mờ nhạt.
Tôm càng xanh và tôm sú, tôm nào ngon hơn?
Tôm sú có loại nuôi và loại ngoài thiên nhiên. Chúng đều có thịt chắc, vị ngọt, kích cỡ lớn, thường được sử dụng để chế biến các món ăn trong gia đình.
Tôm sú thông thường có màu xanh dương đậm, vân đen vàng liền nhau trên lưng, trải dài từ đầu đến đuôi. Tôm sú biển có vỏ màu vàng đất, các vân đen vàng nhưng rậm và liền nhau hơn.
Tôm sú có thịt chắc, ngọt tự nhiên nên thường được làm những món ăn tươi như hấp, luộc, sashimi,…
Tôm càng xanh không lớn như tôm hùm nhưng mùi vị của nó khá đặc trưng, khó món nào sánh được. Vỏ tôm mỏng và béo, thịt tươi, mềm, thơm ngon cùng dinh dưỡng phong phú. Thịt tôm càng xanh chắc nịch, ăn vào có độ dai.
Tôm càng xanh thường được dùng để chế biến các món như hấp nước dừa, rang bơ, lẩu, kho tàu,…
Tôm càng xanh và tôm sú đều là thực phẩm dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết này đã giúp bà con có thêm nhiều thông tin bổ ích về 2 loại tôm phổ biến. Nếu cần tư vấn về cách nuôi tôm hiệu quả cao cũng như tìm kiếm các sản phẩm chế phẩm sinh học xử lý môi trường ao nuôi, khoáng tạt bổ sung, khoáng trộn thức ăn, thảo dược phòng trị bệnh cho tôm. Thì liên hệ ngay với BCC Aqua để được tư vấn và giúp đỡ nhé.
