Tôm thẻ chân trắng là một loại trong dòng tôm thẻ, là thủy sản có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng dòng với loài tôm này còn có tôm thẻ chân đỏ, tôm thẻ bạc,… Chúng thường được nuôi nhiều hơn là đánh bắt. Trong đó, tôm thẻ chân trắng là loài khá dễ nuôi, phổ biến nhất ở các khu vực miền Nam. Tôm thẻ chân trắng và tôm sú là những đối tượng nuôi quan trọng.
Tôm thẻ chân trắng
Khu vực phân bố
Tôm thẻ chân trắng có tên khoa học là Litopenaeus vannamei. Chúng có nguồn gốc từ vùng biển xích đạo Đông Thái Bình Dương, phân bố chủ yếu ở châu Mỹ và biển Tây Thái Bình Dương. Hiện nay, giống tôm thẻ chân trắng đã được di chuyển đến nhiều nước ở Đông Nam Á và Đông Á như Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia, Philippines, Malaysia và Việt Nam.
Đặc tính
Tôm thẻ là một loài khá dễ nuôi. Tôm thẻ chân trắng có màu trắng đục, thân không có đốm vằn, chân bơi màu vàng, chân bò màu trắng ngà, vành chân đuôi có màu xanh và đỏ nhạt. Râu màu đỏ gạch, dài gấp rưỡi chiều dài thân tôm. Ở bụng tôm có 2 răng cưa, ở lưng có khoảng 8-9 răng cưa.
Giống với các loài tôm khác, tôm thẻ chân trắng cũng là một loài ăn tạp. Nhưng nó không cần thức ăn có hàm lượng đạm cao như tôm sú. Chúng có khả năng kháng bệnh cao, kháng chịu tốt với những thay đổi của điều kiện môi trường nuôi. Chúng có thể sinh trưởng nhanh, nuôi với mật độ từ 50-80 con/m2.
Tôm thẻ chân trắng sinh trưởng nhanh. Ở tuổi thành niên chúng lớn nhanh hơn tôm sú. Với điều kiện tự nhiên, từ tôm bột đến tôm cỡ 40g/con mất khoảng 180 ngày. Hoặc từ 0.1g đến 15g mất khoảng 90-120 ngày.
Tôm thẻ được nuôi phổ biến ở khu vực miền Nam
Môi trường sống
Những khu vực dưới đáy biển sâu có độ mặn cao là nơi tôm thẻ thường sống. Ngoài ra, nếu những vùng nước lợ và nước ngọt có độ mặn phù hợp ở đáy thì chúng cũng có thể sinh sống.
Tôm thẻ chân trắng là loài tôm nhiệt đới, có khả năng thích nghi cao, sống được ở khoảng nhiệt độ và độ mặn rộng (phạm vi độ mặn là 5-50‰). Nhiệt độ thích hợp cho loài tôm này là 25-32*C (có thể sống được ở nhiệt độ 12-28*C), pH từ 7.7 – 8.3, độ mặn trong khoảng 28-34‰.
Yếu tố sinh sản
Tôm thẻ thường sinh sản vào khoảng tháng 12 đến tháng 4. Tùy thuộc vào điều kiện sống hiện tại, thời gian có thể thay đổi. Tôm cái thường có kích thước lớn hơn tôm đực. Khả năng sinh sản tuyệt đối chúng có thể đạt khoảng 100.000 – 250.000 trứng.
Tôm là loài đẻ trứng nhưng trứng lại không nở trong bụng. Chúng sẽ đẻ trứng ra bên ngoài, trứng nở thành ấu trùng rồi phát triển dần thành con tôm.
Nghề nuôi tôm thẻ đang phát triển mạnh
Giá trị dinh dưỡng của tôm thẻ
Theo nghiên cứu, cứ 100g tôm thẻ sẽ có 24g protein (loại protein tinh khiết rất tốt cho sức khỏe), 111 miligram Natri, 189 miligram Cholesterol, 99 calo, 0.3g chất béo, 0.2g Carbs,…
Ngoài ra, tôm còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt như Canxi. Theo nhiều nghiên cứu, tôm chứa hơn 20 loại Vitamin và khoáng chất như kẽm, B12, sắt, magie, photpho,…
Tôm thẻ là loại thức ăn giúp giảm cân, chống oxy hóa và có khả năng ngăn ngừa bệnh. Vì thịt tôm có chứa một số chất có lợi như i-ốt (tốt cho sức khỏe não và chức năng tuyến giáp), selenium (giúp giảm viêm, tăng sức khỏe tim mạch và có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư).
Tôm thẻ khác tôm sú ở điểm nào?
Tôm thẻ và tôm sú có bề ngoài khá giống nhau nên nhiều người thường nhầm lẫn. Tôm sú có thể dễ nhận ra với những đặc điểm như vỏ dày, có nhiều màu sắc như nâu, xanh, xám, đỏ. Lưng tôm xen kẽ màu đen, xanh, vàng. Tôm thẻ có cấu tạo vỏ mỏng, màu trắng đục, chân màu trắng.
Tôm sú có kích thước khá dài, tối đa có thể lên đến 36cm, nặng hơn tôm thẻ. Tôm thẻ có dáng người nhỏ và thon dài hơn tôm sú.
Tôm sú và tôm thẻ thường được đem ra so sánh bởi bề ngoài khá giống nhau
Tại tỉnh Tiền Giang, giá loại tôm này luôn duy trì ở mức cao. Loại 30con/kg có giá khoảng 230.000 đồng/kg. Loại 40con/kg có giá khoảng 190.000 đồng/kg. Loại 100 con/kg có giá khoảng 82.000 đồng/kg. Mức giá này giúp người nuôi có lợi nhuận, tôm nuôi cỡ càng lớn thì sẽ thu được nhiều lời.
Hy vọng bài viết của BCC Aqua đã giúp bà con có thêm hiểu biết về tôm thẻ chân trắng. Nếu cần tư vấn về kiến thức nuôi tôm hiệu quả, hay tìm mua các sản phẩm xử lý môi trường ao nuôi, tăng cường đề kháng, thảo dược phòng trị bệnh cho tôm thì liên hệ ngay với BCC Aqua nhé.
